skip to Main Content
0644514785 info@loop-products.com Gratis bezorging vanaf € 39,95
Zalmtaartje Met Zwarte Rijst

Zalmtaartje met zwarte rijst

Opbrengsten4 porties

Ingrediënten

 200 g gerookte zalm, klein gesneden in reepjes
 100 g LOOP zwarte rijst
 25 g zeer fijn gesnipperde rode ui
 ¼ appel (Granny Smith), zeer fijn gesnipperd
 4 eetlepel mayonaise
 1 theelepel Dijon mosterd
 50 g crème fraîche
 kippenbouillonpoeder, peper, zout
 takje peterselie
 rucola

Beschrijving

1

Kook de rijst met een beetje meer water dan volgens voorschrift zodat de rijst kleverig wordt. Maak de nog warme rijst op smaak met kippenbouillon poeder en peper/zout en laat dan afkoelen. Vorm de koude rijst tot 4 ronde platte 'koeken' en leg ze op een bordje met daaronder wat rucola. Leg hierop de zalm en doe op elk taartje een lepel dressing. Garneer af met een takje peterselie.

Dressing
2

meng de mayonaise met de appel, mosterd en crème fraiche.

Ingrediënten

 200 g gerookte zalm, klein gesneden in reepjes
 100 g LOOP zwarte rijst
 25 g zeer fijn gesnipperde rode ui
 ¼ appel (Granny Smith), zeer fijn gesnipperd
 4 eetlepel mayonaise
 1 theelepel Dijon mosterd
 50 g crème fraîche
 kippenbouillonpoeder, peper, zout
 takje peterselie
 rucola

Aanwijzingen

1

Kook de rijst met een beetje meer water dan volgens voorschrift zodat de rijst kleverig wordt. Maak de nog warme rijst op smaak met kippenbouillon poeder en peper/zout en laat dan afkoelen. Vorm de koude rijst tot 4 ronde platte 'koeken' en leg ze op een bordje met daaronder wat rucola. Leg hierop de zalm en doe op elk taartje een lepel dressing. Garneer af met een takje peterselie.

Dressing
2

meng de mayonaise met de appel, mosterd en crème fraiche.

Zalmtaartje met zwarte rijst
Back To Top