skip to Main Content
0644514785 info@loop-products.com Gratis bezorging vanaf € 39,95

Romige kip met rode rijst en broccoli

MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Opbrengsten4 porties
Voorbereidingstijd5 minutenKooktijd55 minutenTotale tijd1 uur
 400 g kipfilet of kippendijen
 300 g broccoli
 200 g rode rijst (LOOP)
 250 ml kippenbouillon (van tablet)
 1 eetlepel mosterd
 1 bosje verse peterselie
 2 theelepel Virgin Coconut Oil (LOOP)
 2 theelepel bloem
 125 ml crème fraîche
 40 g geraspte kaas
 25 g paneermeel
1

Verwarm de oven op 200 graden

2

Kook de rode rijst gaar volgens voorschrift op de verpakking.

3

Snijd de broccoli in roosjes en kook ze 8 min, beetgaar. Schep de broccoli door de rijst en schep daarna in een ovenschaal.

4

Snijd ondertussen de kip in stukken. Verhit de helft van de kokosolie in een pan en bak de kip gaar.

5

Schep de kip uit de pan en smelt de rest van de kokosolie in de pan er bij .Roer met een garde de bloem er door zodat er een roux ontstaat. Giet beetje bij beetje de bouillon er bij en roer ondertussen met de garde tot een egale saus.

6

Roer de crème fraîche en de mosterd door de saus. Hak de peterselie fijn en voeg deze ook toe aan de saus.
Schep de kip weer terug in de pan bij de saus.

7

Verdeel de kip en de saus over de rijst met de broccoli in een ovenschaal.
Meng de kaas en het paneermeel door elkaar en bestrooi de ovenschotel hiermee.

8

Zet de schaal 25 min. in de oven totdat het gerecht door en door warm is.

Ingrediënten

 400 g kipfilet of kippendijen
 300 g broccoli
 200 g rode rijst (LOOP)
 250 ml kippenbouillon (van tablet)
 1 eetlepel mosterd
 1 bosje verse peterselie
 2 theelepel Virgin Coconut Oil (LOOP)
 2 theelepel bloem
 125 ml crème fraîche
 40 g geraspte kaas
 25 g paneermeel

Aanwijzingen

1

Verwarm de oven op 200 graden

2

Kook de rode rijst gaar volgens voorschrift op de verpakking.

3

Snijd de broccoli in roosjes en kook ze 8 min, beetgaar. Schep de broccoli door de rijst en schep daarna in een ovenschaal.

4

Snijd ondertussen de kip in stukken. Verhit de helft van de kokosolie in een pan en bak de kip gaar.

5

Schep de kip uit de pan en smelt de rest van de kokosolie in de pan er bij .Roer met een garde de bloem er door zodat er een roux ontstaat. Giet beetje bij beetje de bouillon er bij en roer ondertussen met de garde tot een egale saus.

6

Roer de crème fraîche en de mosterd door de saus. Hak de peterselie fijn en voeg deze ook toe aan de saus.
Schep de kip weer terug in de pan bij de saus.

7

Verdeel de kip en de saus over de rijst met de broccoli in een ovenschaal.
Meng de kaas en het paneermeel door elkaar en bestrooi de ovenschotel hiermee.

8

Zet de schaal 25 min. in de oven totdat het gerecht door en door warm is.

Romige kip met rode rijst en broccoli

Dit bericht heeft 0 reacties

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Back To Top